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產品說明商品簡介運用佐賀的特別栽培米HIYOKU、讚岐的和三盆糖與能登半島古法製造的天然海鹽等各項優質食材燒製而成的米菓，入口幽香、越咀嚼越能品嚐出米香與特有的甘味，入口即化的美味，令人回味無窮。品牌介紹隱身於京都巷弄中的米果老舖-鳴海屋，從初代創始人鳴海三郎至今已創業近百年，秉持京式職人精神的頑固，鳴海屋至直到今日仍遵循京都古法，不將糯米研磨成粉狀，而是將完整的糯米放入全檜木蒸籠裡炊煮，再將帶有檜木香氣的米粒倒入桕中搗成糯米團，低溫風乾後燒製成米果，而不同於現今業界中多數人採用的方式，將糯米磨成粉後再製成米果的捷徑。雖然米果的製作選程費時費工，但鳴海屋秉持著美味無捷徑的堅持走了將近一個世紀。京都鳴海屋對素材極致講究，對於糯米的品質、醬料與製作過程中的每一步驟無一不考究，更將製作過程細分為13個步驟，每種口味的米果再依據需要的調味與講究的素材細膩調味，僅僅是撕開包裝溢出的香氣，讓人一聞就能感受到獨特之處，一口吃下，樸質素雅的大地風味精華在嘴中緩緩擴散開來，風雅的米果香氣齒頰留香，外表偏磚的口感咬下還帶有糯米適中的黏性，也顯現出鳴海屋對於自家米果一絲不苟的嚴謹作風與美味的堅持。產品內容物與規格說明/保固資訊 |
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資料來源：博客來
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